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1.油渍附着在电机轴上，增加了摩擦力，增加了电机负载。

2，油脂长时间积聚，发生氧化，形成酸性物质，对抽油烟机进行腐蚀和生锈。

3.油烟机内部积聚油污，烟道内也存在火灾隐患（必须定期清理酒店和餐馆的排气罩和通风管道，主要是为了防止火灾）。

4.叶轮和烟道上的油增加了粘度，使废气畅通无阻，增加了烟气在厨房空间的扩散，危害人体健康。